Manfaat minyak zaitun sampai dengan hari ini masih belum ada yang menandingi. Apalagi hasil penelitian tentang minyak zaitun terbaru makin menambah daftar manfaat dari minyak zaitun ini.
Minyak zaitun berasal dari hasil ekstraksi atau perasaan buah zaitun. Jadi bisa dikatakan juga bahwa minyak zaitun itu sebenarnya adalah jus buah zaitun. Sehingga semakin fresh perasan buah zaitun semakin baik nutrisinya.
Memang apa saja sih kandungan nutrisi yang ada di dalam buah zaitun? Mari kita lihat lebih dekat buah zaitun ini.
Dalam beberapa referensi yang kami dapatkan, menurut USDA (United States Department of Agriculture) yaitu Departement Pertanian-nya Amerika, dalam 1 sendok makan minyak zaitun terkandung 119 kalori, yang terdiri dari unsur 13,5 gram lemak, 0 gram karbohidrat dan 0 gram protein. Jadi bisa dikatakan bahwa minyak zaitun terdiri dari 100% lemak. Apa artinya itu?
Pengertian Kalori
Kalori adalah takaran energi dalam makanan. Setiap manusia memiliki kebutuhan kalorinya sendiri, disesuaikan dengan jumlah energi yang dibakar oleh tubuh. Jika dalam satu sendok makan minyak zaitun terkandung 119 kalori, itu sama dengan 21% kebutuhan energi harian tubuh manusia dewasa yang setiap harinya butuh 2000 kalori.
Lemak
Lemak adalah sumber energi bagi tubuh,dan dalam minyak zaitun energi yang dikandungnya adalah 100% berasal dari lemak.
 |
| Nutrisi Dalam Minyak Zaitun, sumber fatsecret.co.id |
Kandungan lemak dalam minyak zaitun adalah 82% lemak tak jenuh (72% lemak tak jenuh tunggal dan 10% lemak tak jenuh ganda). Lemak tak jenuh adalah lemak baik yang dapat menurunkan kolesterol dalam darah, dan lemak tak jenuh ini terbagi menjadi lemak tunggal dan lemak ganda.
Dengan mengetahui kandungan nutrisi dalam minyak zaitun, kita jadi memahami khasiat dan manfaat dari minyak zaitun ini.
Tidak ada komentar
Posting Komentar